Alta alella GX 2021

Vi molt afruïtat, recordant els fruts vermells, fresc Postgust afruitat de tanins amables.
Categoria:

Descripción

Vi negre procedent d'agricultura ecològica elaborat amb la varietat Garnatxa negra. Després del desrapat, el raïm inicia un procés
de maceració-fermentació durant 15 dies a 22ºC en tines d'acer inoxidable per obtenir al màxim les aromes afruitades. Passat
aquest temps, el raïm es premsa suaument i, un cop acabada la fermentació malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable, el vi és
embotellat immediatament.

Anyada 2021

Una anyada marcada per la sequera, tant durant el període vegetatiu com durant la verema. La baixa pluviometria a la nostra zona
ha suposat una reducció significativa de la producció de raïm i una maduració avançada per les varietats primerenques. Las
temperatures fresques de mitjans de setembre han provocat una parada positiva en la maduració de les varietats tardanes. Com
resultat de les condicions descrites, parlem duna collita amb una sanitat impecable, concentrada, amb bon grau i bona acidesa.
Una anyada amb producció limitada de vins blancs de qualitat excepcional i negres ben equilibrats.

Mencions i premis

Vinous 2021 – 90/100
Guía Vivir el Vino – 90/100
Guia de Vins de Catalunya 2022 - 9,28/10

Informació addicional

VarietatGarnatxa Negra
Any2021
Grau alcohòlic14% vol.

Nota de cata

Color cirera picota amb reflexos violacis.
Destaquen les aromes de fruits vermells recoberts de notes florals (violetes).
Vi molt afruïtat, recordant els fruts vermells, fresc Postgust afruitat de tanins amables.