Cérvols colors blanc

Frescor i exotisme units per una marcada acidesa
Categoria:

Descripción

Viticultura de muntanya a una altitud entre els 700 i els 800 metres als peus de la Serra de la Llena, frontera natural amb la comarca del Priorat i la Serra del Montsant, a una zona de contrast entre el clima mediterrani i el continental, de baixa pluviometria, amb vents suaus que garanteixen la sanitat vegetal dels vinyers. Sòls de bona retenció hídrica amb abundants graves i de textura franca-argilosa idonis per a una viticultura de qualitat. L'altitud de les vinyes i les nits fresques de les Garrigues incrementa el gruix de les pells afavorint la concentració d'antocians i tanins alhora que accentua l'acidesa i així la frescor.

 

Informació addicional

VarietatMacabeu, chardonnay i petit manseng
Any2021
Grau alcohòlic12,5% vol.

 

Nota de cata

Color blanc amb reflexes verdosos.
Blanc criat sobre les pròpies lies, que li aporten untuositat i remarquen l'acidesa i frescor propis dels varietals (petit manseng).
Fruites tropicals i exòtiques segellen aquest assemblatge sempre ben tancat per la mineralitat i salinitat del macabeu.