Foranell coriolis

És un vi blanc jove del celler Quim Batlle, situat a la part alta de Tiana, a la comarca del Maresme (Barcelona). És un vi de cupatge, elaborat amb les tres varietats de raïm blanc plantades al celler: Pansa Blanca, Picapoll blanc i Garnatxa blanca.
Categoria:

Descripción

El Foranell Coriolis es un vin blanc jove de la bodega Quim Batlle , situat en la part alta de Tiana , en la comarca del Maresme ( Barcelona ). Es un vin de coupage , elaborat amb les tres varietats de raïm blanc plantades al celler: Pansa Blanca , Picapoll blanc yarnacha blanca. Els ceps es van plantar a principis de la dècada del 2000 a la parcel·la La Sentiu, al costat del Parc Natural de la Serralada de Marina. El raïm creix enterraments de sauló , molt habituals a la DO Alella Són terres granítics, molt sorrencs, que recorden els terrenys propers a la platja, sòls molt permeables. La seva frescor es trasllada després a la copa, juntament amb una excel·lent mineralitat i salinitat. La Sentiu és una vinya que es troba a 320 metres, molt alta, tot i estar a pocs quilòmetres del mar. Aquesta situació us permet rebre la influència del vent del mar , el Foranell. D'aquí el nom. Al celler Quim Batlle fan agricultura ecològica certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Els vessants estan plantats en una vinya amb un 35% de desnivell. Els raïms es cullen a mà. La fermentació es produeix en dipòsits d'acer inoxidable, on el raïm està en contacte amb les mares durant nou mesos. La producció es limita a 3.500 ampolles.

Informació addicional

VarietatPasa Blanca, blanca y Picapoll blanca
Any2019
Grau alcohólico12.5% vol.

Nota de cata

Color groc palla, brillant amb llàgrima abundant.
Cera i herba seca, notes de criança i fruita de pinyol conditada.
Dens i estructurat, equilibrat amb frescor i volum, fluid i llaminer.