He.Ma

Intensitat mineral i complexitat aromàtica

Descripción

He·Ma és un vi negre de la D.O. Montsant elaborat per Mas de l'Abundància.

A causa de la manca durant tot el període vegetatiu de pluges regulars i temperatures altes a l'estiu, la vinya va tenir un estrès hídric molt elevat, que va comportar un minvament en la producció i un fruit molt concentrat. Al mes d'octubre va ploure i això va poder ajudar a una millor maduració de les varietats que encara no havíem veremat com el Cabernet i el Samsó.

Este vino es un coupage de Cabernet Sauvignon (70%), Samsó (20%) y Garnatxa(10%). Pel que fa a la vinificació, el vi va passar per un procés de maceració durant 5-8 dies i va ser fermentat durant 7-10 dies en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura de 25 ºC.

Informació addicional

Varietat

Cabernet Sauvignon–Syrah

Any2021
Grau alcohòlic13,5% vol.

 

Nota de cata

Color bordeus.
Poca intensitat, fruits vermells i aromes a herbes.
És un vi suau, poca acidesa i final dolç.