Roura cava brut nature

Aquest Brut Nature, és el primer cava que Roura va començar a elaborar als seus inicis al costat d'un vi blanc i un vi negre. Es tractava de l´any 1990.
Categoria:

Descripción

Obtenció del most per premsada directa de raïms desrapats.
Desfangat estàtic i fermentació del most a una temperatura de 16ºC
Fermentació en ampolla a 16ºC
Criança mínima en cava de 24 mesos.

Informació addicional

Varietat30 % Chardonnay, 70 % Xarel·lo
Any
Grau alcohòlic11,5% vol.

Nota de cata

Color groc pàl·lid amb reflexes de to daurats. Despreniment continu i perllongat de fines bombolles i formació de corona en copa adequada.
Al nas Intenses i prolongades aromes pròpies de la criança, amb records a pastisseria i fruits secs, amb matisos varietals que aporten notes de melmelades d'albercoc i préssec.
Suau pessigolleig, del gas ben integrat, que fa desitjable la beguda. És suau al paladar, amb records de fruits secs, de retrogust franc i persistència llarga.