Roura Negro ‘Tres Ceps’ Criança

Xarcuteria a base de curats i embotits, carns, caça i formatges cremosos i de criança mitjana.
Categoria:

Descripción

Raïms desrapats, fermentats a 28ºC.
Temps de maceració 10-12 dies, segons I.P.T.
Criança de 12 mesos en dipòsit i 15 mesos en bóta de roure francès Allier i roure americà Ohio.

Informació addicional

Varietat38 % Garnatxa negra, 53 % Merlot, 9 % Ull de llebre
Any2019
Grau alcohòlic13% vol.

Nota de cata

Brillant en superfície. Capa mitjana-alta i tonalitat vermell robí.
Elegant aroma de criança, de bona intensitat, especiat.
Golós a la boca, amb bon equilibri acidesa-tanins. Envellutat, de retrogust ampli i bona persistència.