Roura Negre

Xarcuteria, entrants, pasta, carns blanques, estofats i formatges joves.
Categoria:

Descripción

Raïms desrapats, fermentats a 28 ºC.
Un any de criança en dipòsit i 3 mesos de criança en bóta de roure americà Ohio.

Informació addicional

Varietat24% Syrah, 26% Merlot, 45% Garnatxa negra, 5% Ull de llebre
Any2019
Grau alcohòlic12,5% vol.

Nota de cata

Color Brillant, de bon cep i tonalitat vermell robí.
Aroma fina d'intensitat suficient, amb caràcters de criança de tipus avainillat, amb un fons de cafè.
Agradable, de moderada acidesa. Suficient amb consistència i extracte. Equilibri i bo en tanins. Bon aroma de boca amb records de la varietat, amb retrogust de persistència mitjana.