Serralada de marina 100% Pansa Blanca

Aquest vi és perfecte per aperitius, ensalades, arròs, marisc, peces, carns, postres.
Categoria:

Descripción

Mètode tradicional (Champenoise) de segona fermentació en ampolla (18 mesos mínim de criança en rima).

Informació addicional

Varietat
Any2016
Grau alcohòlic12% vol.

Nota de cata

Color groc palla pàl·lid, amb formació de rosari de bombolla fina constant i persistent corona.
Aromes que recorden les notes de criança (pa sec torrat, brioix, llevat) amb fons de fruita madura (plàtan, préssec blanc), pell de taronja i predomini de notes minerals (algues, salobre).
Rodó i sedós a la boca, amb carbònic mitjanament integrat, on la sequedat en sucres queda compensada pel seu to cremós. Fruitat i final lleugerament amarg.