Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017

Paso boca ligero gerifrosco, claro recuerdo de los aromas de fruta blanca.
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Descripción

Vendimia manual de uvas ecológicas realizada con cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las
variedades con el fin de obtener un vino fresco con gran capacidad de envejecimiento. Elaboración estricta en blanco. Después de un
prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada por cada una de las variedades. Con riguroso seguimiento
del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado con la fecha de
degollado en la etiqueta.

Añada 2017

Una primavera muy lluviosa hizo que las cepas tuvieran un vigor extraordinario y producciones ligeramente superiores a otros años.
Nuestro viñedo, libre de mildiu, y un mes de julio seco y caluroso provocaron un adelanto de la cosecha con una sanidad excepcional
por base cava. A partir de mediados de agosto, las lluvias abundantes, temperaturas suaves y pocas horas de sol hicieron que la maduración
fuera más lenta, dificultosa e irregular, de tal forma que fue necesario elegir y separar las uvas tanto en el viñedo como en la bodega. Sin embargo,
gracias a la disminución de las precipitaciones y al aumento de las horas de sol desde mediados de septiembre, la uva pudo madurar
de forma correcta. Como resultado de las condiciones climáticas descritas, se han obtenido vinos blancos más aromáticos con menos
graduación alcohólica y vinos tintos menos estructurados pero más frescos. Una vendimia más atlántica que mediterránea.

Menciones y premios

JancisRobinson.com 2022 – 17 “Wine of the Week”
Guía Peñín 2022 - 92/100
Vivir el Vino 2022 – 92/100
Wine Enthusiast 2022 - 90/100
Guia de Vins de Catalunya 2022 – 9,73/10
Guía Intervinos 2021 - 92/100

Información adicional

VariedadPansa Blanca (Xarel·lo) – Macabeu – Parellada
Añada2018
Grau alcohólico12% vol.

Nota de cata

Burbuja fina y color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes.
Paso por boca ligero y fresco, claro recuerdo de los aromas de fruta blanca. Fruto del envejecimiento sobre lías, podemos percibir notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un post gusto delicado.