Can Matons Pansa Blanca

Can Matons Pansa Blanca es un vino blanco que pretende mostrar la expresión de las parcelas más singulares de la D.O. Alella: en espaldera y en vaso las más viejas y suelo de sauló, pobre en nutrientes, con poca retención de agua y pH moderado.
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Descripción

Can Matons Pansa Blanca es un vino blanco que pretende mostrar la expresión de las parcelas más singulares de la D.O. Alella: en espaldera y en vaso las más viejas y suelo de sauló, pobre en nutrientes, con poca retención de agua y pH moderado. Cuenta con prensado de la uva entera, fermentación muy lenta en  temperatura controlada de 16ºC en depósitos inóxidables. Todas las parcelas fermentan por separado hasta el cupaje previo al embotellado.

Información adicional

Variedad
Añada2020
Grado alcohólico12.5% vol.

Nota de cata

Color amarillo con tonos verdes.
Aroma intenso y afrutado, sobresaltan notas de fruta blanca y de hueso.
Es un vino con largo post gusto.