He.Ma

Intensidad mineral y complejidad aromática

Descripción

He·Ma es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Mas de l'Abundància.

Debido a la falta durante todo el período vegetativo de lluvias regulares y temperaturas altas en verano, la viña tuvo un estrés hídrico muy elevado, que conllevó una merma en la producción y un fruto muy concentrado. Al mes de octubre llovió y eso pudo ayudar a una mejor maduración de las variedades que todavía no habíamos vendimiado como el Cabernet y el Sansón.

Este vino es un coupage de Cabernet Sauvignon (70%), Samsó (20%) y Garnacha (10%). En cuanto a la vinificación, el vino pasó por un proceso de maceración durante 5-8 días y fue fermentado durado 7-10 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25 º C.

Información adicional

Variedad

Cabernet Sauvignon-Garnacha-Syrah

Añada2021
Grado alcohólico13,5% vol.

 

Nota de cata

Color burdeos.
Poca intensidad, frutos rojos y aromas a hierbas.
Es un vino suave, poca acidez y final dulce.