Ivori Blanco 2016

Alella Vinícola es la bodega que ha dado fama a Alella desde el 1906
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Descripción

Alella Vinícola es la bodega que ha dado fama a Alella desde el 1906 a través de sus vinos, impulsando la creación de la Denominación de Origen Alella durante los años 50′. Actualmente producimos, elaboramos y embotellamos vinos y cavas en dos Denominaciones de Origen: D.O. ALELLA y D.O. CAVA.

La mayoría de viñas y la bodega están situadas en el centro de la población de Alella, en el corazón de la Denominación de Origen, a 15 kilómetros al norte de Barcelona. Comercializamos los vinos, cavas, dulces y generosos con diferentes marcas MARFIL, IVORI, VALLMORA, ONA, VIOLETA Y MAYLA con el objetivo de dar a conocer la personalidad de las variedades locales, el clima mediterráneo y el carácter geológico que configuran nuestros vinos.

La uva proviene de viñedos propios donde trabajamos de manera ecológica (no herbicidas, no insecticidas, no abonos inorgánicos). En bodega se trabaja con poca intervención y dosis de sulfuroso mínimas. En bodega se trabaja con mínima intervención y con dosis de sulfuroso mínimas y responsables que aseguran la correcta evolución del vino y la seguridad alimentaria de los consumidores.

Color paja brillante con un tono dorado claro. Nariz intensa, aromática con notas herbales como menta, limón, lima y manzana fresca. Buena entrada en el paladar, extracto fino y acidez con una pizca de hierbas, fruta fresca, tensión y buena longitud.  (Andreas Larsson, 2018. Mejor Sumiller del Mundo en el 2007).

Se presenta con la imagen original de principios de s.XX.

Últimos reconocimientos:

Guía Peñín 2018: 88 p
Guia de Vins de Catalunya 2018: 9,19 p
Andreas Larson 2018: 89 p

Información adicional

ParcelaVinya Rials
ClimaMediterraneo marítimo
SueloGranodioritas arenosas (“sauló”)
Variedades100 % Pansa Blanca
Edad media de las cepas22 años
Altura y exposición100 m, EST
Tipo de viticulturaEcológica sin herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos
Alcohol12,5 % vol.

 

Nota de cata

Color paja brillante con un tono verde.
Pura, especiada y aromática con hierbas silvestres, almendras, nueces, cítricos y fruta blanca.
De cuerpo medio, un ligero toque de dulzura en el paladar, manzana verde, pera y cítricos confitados, columna vertebral fresca y equilibrada de acidez y un final bastante largo.

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