Lo noi del saxo

Termino Municipal de Batea, viticultura de secano, sostenible y respetuosa con el territorio.
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Descripción

Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. La uva fue derrapada, a las 48 horas empezó la fermentación a temperatura controlada durante 7 días con levaduras seleccionadas para una posterior maceración de 20 días. Se ha conservado un par de meses en tina, luego ha sido filtrado y embotellado joven para conservar todos sus aromas y sabores.

Información adicional

VariedadGarnacha Tinta y Syrah
Añada2021
Grado alcohólico14,5% vol.

 

Nota de cata

De color rojo liloso intenso.
Aromas a fruta roja y notas lácticas.
Tiene un paso elegante y voluminoso, muy sedoso y untuoso, con un pos-gusto largo que incita a seguir bebiendo hasta que la melodía del Saxo termine.