Roura Crianza “Gs” Garnatxa – Syrah

Carnes asadas, carnes blancas acompañadas de salsas potentes, estofados y guisos, todo tipo de quesos en especial el de oveja, ensaladas completas (con frutos secos, pollo, salsas), arroces de carne, risottos, setas, legumbres y embutidos. Pescados potentes, como las sardinas.
Categoría:

Descripción

Tiempo de maceración 10-12 días, según I.P.T.

A continuación, fermentación en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 24-26 grados, para extraer todos los aromas de ambas variedades.

La garnatxa tiene más de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros y es de añada 2017.

El syrah es un vino joven del 2019 sin pasar por barrica.

Información adicional

Variedad52 % garnatcha tinta, 48 % syrah
Añada2019
Grau alcohólico12,5%

Nota de cata

Color rubí intenso, limpio y “viscoso” al remover la copa, ya que deja una amplia y persistente lágrima.
Aroma frutos rojos, cereza negra, violetas, pimiento y clavo, típicos de las variedades, y frutos secos, regaliz, cuero, tabaco, procedentes de la crianza en barrica.
Muy sedoso y agradable, posee un gran tanino que hace que sea sutil, muy elegante y persistente.